A aquellos de vosotros que les guste acudir a festivales ya sabéis perfectamente sobre que va a tratar el post de esta semana, pero para muchos esta forma de comer es algo totalmente desconocido, sobre todo en Almería, ya que aquí los denominados Food trucks no son algo que suelan verse.
Así que vamos a comenzar esta entrada del blog definiendo que es exactamente un Food Truck, también llamado gastroneta o camión restaurante, se trata de un vehículo grande y acondicionado para elaborar y vender comida, en algunos casos son básicos y solo venden helados o comidas precocinadas, pero en otros son auténticos restaurantes con ruedas.
En este caso en concreto fue el equipo coordinador del puerto deportivo de Aguadulce el que nos pidió un diseño para un food truck con cocina integrada, de manera que este servicio especial de restauración pudiese complementar la oferta gastronómica del puerto.
Es otra manera de comer que no está basada en la gastronomía tradicional almeriense y en las costumbres tan nuestras cuando el cuerpo nos pide terracitas y sobremesas eternas. El food truck está dirigido al público que busca algo rápido que comer o que llevarse a la playa, por ejemplo.
UN ENTORNO MUY ESPECIAL PARA UN ESPACIO DIFERENTE
En Paissano nos apasionan los nuevos retos, realizar proyectos “por primera vez”. El proceso de creación cuando los espacios a diseñar son nuevos para el equipo es totalmente diferente al diseño de elementos que controlamos a la perfección como pueden ser los interiorismos en viviendas o los paisajismos. EN procesos de nueva creación existe una parte previa que nos llena de motivación y fuerza: la investigación.
Por ejemplo, para el proceso de diseño de la gastroneta el equipo se empapó de inspiración en cuanto a las estéticas vanguardistas de este tipo de establecimientos, su historia, su funcionamiento y todo lo relacionado con el mundo de los foods truck.
Además, en este caso existe un elemento muy especial que potencia más aun el proyecto: El entorno. EL puerto de aguadulce es un símbolo del verano en Almería, se asocia directamente al buen tiempo, al disfrute y a las cenas en las terrazas amenizadas con las charlas nocturnas con amigos. Por eso, y sobre todo para aquellos que somos de Almería, estaremos de acuerdo en que tener un restaurante tan peculiar en esta zona deportiva es una idea maravillosa para las noches de viernes y sábados que se alargan.
DISEÑO VANGUARDISTA Y FUNCIONALIDAD EN SU MÁXIMO EXPONENTE
“El tamaño no importa” es la máxima de este proyecto, y es que el Food truck es pequeño comparado con un restaurante tradicional pero no le falta de nada:
- Dividido en dos plantas, donde en la primera encontramos las instalaciones de cocina y almacenaje mientras que en la segunda se haya la zona social de comedor en la que se sentarán los futuros clientes.
- Dos opciones de comercialización. Por un lado, el Food truck ofrece servicio de Take Away de manera que a través de una ventana que comunica directamente la zona de cocina con el exterior, los clientes pueden acercarse a comprar comida para tomarla en cualquier lugar del puerto o llevársela a casa. Por otro lado, el propio local ofrece también servicio de restaurante en sus instalaciones en la segunda planta, a la que se accede a través de una escalera que es sin duda un elemento de diseño en sí misma.
- Para las tardes y noches de verano, se han planteado una zona en el exterior que servirá de terraza y que está perfectamente delimitada mediante la unión del módulo a elementos verticales a través de iluminación tipo verbena.
En definitiva y como tantas veces hemos remarcado ya en este blog ALMERÍA SE VIVE AL AIRE LIBRE, y este tipo de intervenciones siempre resultan un éxito porque tienen todos los ingredientes para ser una receta perfecta en la vida de los almerienses: gastronomía, sociabilización y mucha, pero que mucha calle.
Os invitamos a que visiteis nuestra web y redes sociales para conocer más sobre nuestros proyectos de diseño urbano, interiorismo y exteriorismo. Tenemos un equipo multidisciplinar que da lo mejor de sí mismo en cada proyecto y diseño y agradecemos la confianza de todos aquellos que ya han confiado en nosotros.
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Un saludo Paissanos y a disfrutar del paisaje!
